Saturday, 14 July 2012

Resep Bubur Manado

Kemaren aku habis masak bubur manado, pas di rumah tanteku di Kota Batu. enak loh!! Gara-garanya adekku ngotot pengen bubur manado. Padahal orang sini (baca: Batu) gak ada yang tau cara buatnya, jadi nelpon ibukku tercinta deh di Balikpapan. Berhubung nyari bahannya gampang, jadi aku coba buat deh ama adekku ama tanteku. Buat yang mau coba juga, aku bagi resepnya nih...

Bahan Bubur Manado :
* beras 250 gram, cuci bersih, tiriskan
* air 1,5 liter
* serai 1 batang, memarkan
* garam 2 sendok teh
* penyedap rasa
* jagung manis 2 buah, serut
* daun bayam 50 gram, siangi
* kacang panjang 75 gram, potong 2 cm
* daun kemangi secukupnya
* daun salam secukupnya
* ikan asin 50 gram, goreng


Bahan Sambal Terasi :
* terasi satu sendok teh
* cabe 7 buah atau sesuai selera
* bawang merah 5 siung
* garam 1 sendok teh
* tomat 1 buah


Cara Membuat Bubur Manado :
1.Rebus beras dalam panci sampai mendidih, masukkan serai dan daun salam. Masak sampai setengah matang. Tambahkan garam, penyedap dan masukkan jagung, aduk rata.
2. Masak terus hingga matang, baru masukkan kacang panjang, bayam, dan daun kemangi. Aduk rata.
3. Masak kembali beberapa menit hingga sayuran matang tetapi tidak lembek. Angkat.
4. Masukkan semua bahan sambal kedalam cobek dan uleg jadi satu sampai halus
5. Hidangkan bubur manado dengan pelengkap sambal terasi dan ikan asin goreng.


Looks yummy right?
source of picture: Sehat Dan Nikmatnya Bubur manado

No comments:

Post a Comment